Развивая гастрономический туризм

Известный телеведущий Константин Ивлев переформатировал два боровских кафе

В Боровске идут съемки популярного гастрономического шоу «На ножах». Столичный гость, член Французской гильдии гастрономов и основатель отечественной Федерации профессиональных поваров и кондитеров Константин Ивлев приехал, чтобы переформатировать и модернизировать две точки общественного питания.
В рамках реализации его проектов в Боровске состоялась и встреча с главой администрации района Николаем Калиничевым, на которой были обсуждены перспективы развития гастрономического туризма.
Отвечая на вопрос, почему выбор режиссеров телепрограммы пал именно на Боровск, Константин Ивлев отметил, что со своим проектом ездит по всей России: «Мы стараемся оказать рестораторам реальную помощь, о которой они нас просят. Делимся знаниями, опытом. На телеканале „Пятница“ работает кастинг-группа, она выбрала заявку именно от вашего города. Здесь мне очень понравилась сама картинка: старый русский город, живописная возвышенность, колоритная архитектура».
— Что вам понравилось в Боровске?
Ивлев: Хочу рассказать вам одну историю. Мой ученик долго работал в Москве, а потом вдруг переехал в Суздаль. Я ему: «Макс, что ты там делаешь?» Он ответил: «Шеф, приедешь — всё объясню». Когда я оказался у него в гостях, мы ждали до вечера. А потом пришли к живописному «пятачку», где изумительной красоты церкви, речушка, закат. Мы подошли к берегу, там стояла скамейка, а он мне говорит: «Шеф, это я лавку сделал. Садись. Смотри. Именно это меня зацепило, поэтому остался».
У вас шикарные пейзажи, городские виды, но развитие туризма, на мой взгляд, требует дополнительного драйва. Матрешек и лаптей все уже накупили, поэтому для Боровска выигрышным может стать именно гастрономический туризм. А представьте «фуд-подарок» — вот какая интересная тема! Нужно лишь зацепиться за особенности места. Ведь именно за этим мы и едем в другие страны: увидеть и попробовать что-то необычное.

По материалам газеты «Боровские известия»